מדריך להכנת קפה מושלם בבית
קפה שחור הוא הרבה יותר ממשקה – הוא טקס. רגע של עצירה, ריח שממלא את הבית וטעם שמחבר למסורת ארוכת שנים. הקפה השחור של אלנחלה מגיע טחינה מדויקת ומוכנה לשימוש, כך שכל מה שנשאר הוא לדעת להכין אותו נכון – ולהוציא ממנו את המיטב.
המסע של פולי הקפה — מהחווה לכוס בבית
כשאנחנו מוזגים קפה לכוס בבית, לרוב אנחנו חושבים על הריח, הטעם וההתעוררות שהוא מביא איתו. אבל מאחורי כל לגימה מסתתר מסע ארוך, מרתק ומדויק – מסע שמתחיל בשדות ירוקים רחוקים ומסתיים ברגע קטן של שקט במטבח שלנו.
קפה אלנחלה בכיבוש ניו-יורק: השתתפות בתערוכת Fancy Food Show 2022
טעמים מסורתיים, ניחוחות ערביים וקפה שמספר סיפור – בלב בירת הקולינריה העולמית